Okrasné dřeviny > Listnaté dřeviny > Kaštanovník

Kaštanovník

Kaštanovník setý (Castanea sativa Mill.) nazývaný též kaštanovník jedlý je opadavý listnatý strom z čeledi bukovitých.

Strom kaštanovníku setého (lidově „jedlého kaštanu") dorůstá výšky 20 - 25 m a má širokou vejčitou korunu.
Tloušťka jeho kmene někdy přesahuje až 2 m. Dožívá se věku 1000 let, někdy i víc.
Borka je v mládí hladké, olivově hnědá, která se časem mění v hnědošedou rozpukanou.
Listy jsou na větvičce uspořádané střídavě, list na vrcholu větvičky je největší. Mají tvar podlouhlé elipsy. Každý postranní nerv na listu je zakončený ostnem. Svrchu jsou listy tmavě zelené a zespodu světle zelené.
Kvete v květnu a v červnu. Je to rostlina jednodomá.
Plody jsou po 2 - 3 v pichlavém obalu, který puká čtyřmi švy.
Semena (kaštany neboli maróny) jsou lesklé, tmavě hnědé a dozrávají v září. Semena jsou jedlá, jí se po upražení, obsahují hodně škrobu, cukru a bílkovin.

Synonyma

Castanea vesca Gaertner
Castanea vulgaris Lam.

Areál rozšíření

Nejvíce se pěstují v jižní Evropě a v Přední Asii. V ČR se mu nejlépe daří na teplých svazích ve vinařských oblastech. Jeho dřevo je těžké, pevné, tvrdé, pružné a houževnaté.